Die „Supply Chain“ von Lebensmitteln, d.h. die gesamte Wertschöpfungskette bis zum Konsumenten berührt verschiedene Interessen des Verbraucherschutzes. Zu denken ist etwa an die Lebensmittelversorgungssicherheit, an Fragen der Rückverfolgbarkeit der Herkunft von Lebensmitteln, an Fragen der Herkunftsausweisung und an Fragen der Haltbarkeit. In diesem Zusammenhang ist auch beispielsweise auf das Thema “Food Waste” zu verweisen.

Regie: Mag. Christoph Sagmeister

Kamera: Mag. Christoph Sagmeister

Dauer: 1 std. 50 min.